Παράγουμε υψηλής ποιότητας βιολογικό, χειροποίητο ελαιόλαδο στη μοναδική περιοχή της Καλαμάτας. Τα λάδια μας παρασκευάζονται από ελιές που καλλιεργούνται στις καλύτερες περιοχές της Ελλάδας. Τα λάδια είναι ψυχρής έκθλιψης, εξαιρετικά παρθένα, διατηρώντας τα φρέσκα και υγιή.
Το κλίμα της Καλαμάτας με ήπιους, υγρούς χειμώνες και ζεστά, ξηρά καλοκαίρια είναι ιδανικό για την καλλιέργεια ελιών. Η φάρμα μας βρίσκεται στο νοτιοδυτικό τμήμα της επαρχίας. Το έδαφος είναι πλούσιο με όλα τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζονται τα ελαιόδεντρα. Αυτή η περιοχή είναι η υψηλότερη και πιο ξηρή στην Καλαμάτα, η οποία είναι φανταστική για τα ελαιόδεντρα. Αποτρέπει επίσης τη ζημιά στις ελιές από τη μύγα της ελιάς.
Η μύγα της ελιάς, που ονομάζεται Dacus oleae ή Bactrocera oleae, είναι ο μεγαλύτερος εχθρός της ελιάς και εφιάλτης για τους ελαιοπαραγωγούς σε όλες τις χώρες της Μεσογείου. Αυτό το μικροσκοπικό φτερωτό πλάσμα γεννά τα αυγά του μέσα σε άγουρες ελιές και μετά σέρνεται πίσω για να φάει τα νεοσχηματισμένα μούρα που επηρεάζουν την ποιότητα του ελαιολάδου.
Μοιραστήκαμε μια συνταγή για την παρασκευή χειροποίητου φυσικού σαπουνιού ελαιολάδου. Τσέκαρε το!